MENUKORT

Suppe

Suppe

Klar hønse consommé. Plukket hønsekød. Sæsonens suppeurter. Frisk kørvel. Hjemmebagt brød og smør

75,00

Starter

Risotto

Risotto af perlebyg. Ristede svampe. Krydderurter og parmesan.

 

49,00
Gedeost

Fennikel og citrussalat. Cremet dressing. Gratineret gedeost og brombær.

 

49,00
Starter Suppe

Klar hønse consommé. Plukket hønsekød. Sæsonens suppeurter. Lauerbær og frisk kørvel. Hjemmebagt brød og smør.

49,00

Salater

Krebs

Stegte krebshaler. Babyspinat med snittet kål og røde linser. Dansk feta og oliven. Sprøde grønsager og pinjekerner. Cremet citron dressing med purløg. Hjemmebagt brød og smør.

95,00
Kylling

Helstegt kylling. Rucola og peccorino. Sprøde croutons og grillet peberfrugt. Tomat, agurk og rødløg. Syrlig vinaigrette. Hjemmebagt brød og smør. 

95,00

Sandwich & Burgers

Burgers

Vælg mellem:

- hakket oksekød med ost og bacon

- paneret kyllingebryst med bacon

- vegetarbøf af peanuts og kikærter

Alle serveret med hjemmelavet tomat ketchup, salat, syltede agurker, løg, tomat, burger dressing, hjemmelavede fries og aioli.  

i sesambolle: 119,-

i ciabattabolle: 129,-

119,00

Hovedretter

Bøf

Grilleret bøf af Dansk oksefilet. Mille feuille af sæsonens rødfrugter. Smørstegte kartofler. Dampet broccoli og selleri parisienne. Svampe i sauce af fløde og hvidvin.

145,00
Havbars

Stegt havbarsfilet. Sauté af chorizo, cherrytomat, og rødløg. Timian og hvidvin. Duchesse af blå kartoffel. Ovnbagt portobello svampe med olivenolie.

129,00
Lam

Langtidsbraisseret lammeskank i tomat og hvidvin. Kanel, nelliker og kardemomme. Gulerod og peberfrugt. Pasta linguine med rucolaolie. Revet parmesan.

119,00
Kalv

Skiver af helstegt kalveculotte. Ovnbagt kartofler i fløde og hvidløg. Sauteret spidskål og tørrede tomater. Stegt røde æbler, bær og nødder i sherry.

129,00
Kylling

Braisseret kylling i tomatvelouté. Dertil svampe og blandede løg, samt hvidløg og rosmarin. Puré af søde kartofler. Dampet broccoli og friskpresset citron.

125,00

Dessert

Flamberede Pandekager

Flamberet pandekage. Karamel tilsmagt med cognac. Pære og mandel. Hertil flødeskum.

49,00
Dagens kage

Bagt på dagen og passende til årstiden.

35,00
Hvid chokolade

Tærte af sød filodej med hvid chokolade og kaffecreme. Revet mørk chokolade og brombær.

49,00
Ost

3 slags ost serveret med marinerede oliven. Cornichons og grillet peberfrugt. Hjemmelavet chili/tomatkompot. Hertil hjemmelavet brød og smør.

55,00

Snacks & Sideorders

Pussy’s hjemmeristede chilinødder
20,00
Hjemmelavet fries med hjemmerørt Remoulade
50,00